“国以民为本，民以食为天，猪粮安天下”这句话道出了猪肉消费在人们心中的重要位置。我国猪肉产量稳居世界第一位，约占世界总量的一半，占我国整个肉类产量比重的64%左右，因此，生猪生产是农业生产的重要组成部分，也是关系着民生命脉的主要的因素。要想拥有安全的猪肉食品，就一定要重视猪场的安全管理，这也是每个猪场管理问题的重中之重，养猪必须迈过这道坎。

　　2017年3月24日晚第1期猪兜大场长直播节目与大家见面了，节目现场，从事种猪育种和猪场生产管理工作，拥有19年的实战经验的杭州大观山种猪育种有限公司副总经理金访中老师作客直播间，对猪场安全管理问题娓娓道来，详细阐述着安全管理的每一个细节。当晚超过6万人次观看了本期节目，很多中小规模养猪场的技术人员纷纷来取经，与金老师来探讨着生产和管理环节中有可能会出现的很多问题，并获得了满意的解决方案。

　　在讲到猪场安全管理时金访中老师也强调，安全管理包含着生猪生产的较大范畴，是个庞大而系统的工程，除了我们常说的生物安全之外，也包括国家的政策导向性安全、人身安全、猪只安全、设施设备安全和环境保护等方面的内容。为适应农业供给侧结构性改革的需要，生猪产业同样面临着产业转型升级，环境压力增大、生猪养殖粪便污染、种养脱节、资源约束趋紧、国际竞争加剧、疫病凸显等问题重重，为此，国家制定了《全国生猪生产发展规划（2016-2020）》，为生猪产业的发展提出了更新的任务。

　　当然，在猪场管理中不能不说的当属环保问题，金访中老师结合自己猪场的真实的情况，讲述了猪场粪便污水的处理解决措施。猪场通过自动刮粪机将猪粪清理出并实现固液两污分离，干粪经过处理后高温好氧发酵形成有机肥，是一种用于自己的果园、茶园的高效肥料。污水则通过厌氧罐处理后进入沼液沉淀池，沼液分层去渣后的废水一方面能够用于灌溉果园茶园，另一方面通过增氧曝气进入人工生态氧化塘好氧发酵，同时借助里面的我养分种植水生植物，经过水生植物作用将氮磷等有机物消纳，在经过土壤毛细渗滤系统进一步处理，最后的水达到国家的排放标准，从排放口排出。

　　虽然每个猪场的粪污处理模式不完全一样，但是我们的目的只有一个——不再污染自然环境。像杭州大观山这样的环保处理解决措施，不失为一种投入小、收益大、生态种养结合的好方法，中小规模猪场不妨可以借鉴。

　　猪兜大场长直播节目拉近了养猪人的距离，实现了猪场间的近距离接触，为广大养猪业同仁营造了交流和沟通的平台，很多观众通过中国养猪人微信群、《规模e猪》微信平台（gmez66）、电话热线等渠道提出了许多问题，并得到了金访中老师的详细解答，直播最后的微信答题抢红包环节也延续了猪兜直播节目以往的保留活动，受到了广大观众的欢迎，在此，猪兜直播节目组感谢广大观众们的参与和支持。

　　“猪兜大场长”直播节目是由《规模e猪》，猪兜TV主办，萨诺（杨凌）现代动物营养有限公司协办，得到了中国畜牧兽医学会养猪学分会的全力支持。同时也感谢：中国种猪信息网、中国养殖网、中国养猪网、猪易传媒、《新饲料 规模养猪》、养猪信息网、爱猪网、搜猪网、猪场动力网、中国执业兽医网、青麦田网、饲料行业信息网、畜牧大集网、业、《国外畜牧学-猪与禽》等同行媒体的友情支持。本期节目除了在“猪兜网”、“规模e猪”微信公众平台同步直播外，还可在“规模e猪”微信公众平台的往期视频中回看。